Bolehkah baking soda digunakan untuk memerap daging?
Serbuk penaik tidak sesuai untuk pengawetan daging. Walaupun ia beralkali dan boleh melembutkan daging, komposisi kimianya boleh menjejaskan rasa daging dan mungkin menghasilkan tekstur yang tidak menyenangkan. Kaedah penjerukan profesional, seperti menggunakan garam, gula, kicap, dll., boleh meningkatkan rasa dan keselamatan daging dengan lebih berkesan. Memilih kaedah perapan yang betul akan memastikan daging anda sedap dan selamat. Jangan hanya percaya pada ubat-ubatan rakyat dan pilih bahan penjerukan anda dengan berhati-hati untuk menikmati hidangan yang lazat dan selamat.