蠔

Tiram mungkin kelihatan seperti makanan laut, tetapi ia sebenarnya mempunyai satu lagi misteri. Kandungan pemakanannya tidak jauh berbeza daripada makanan laut biasa, tetapi persekitaran pertumbuhan dan kaedah memasaknya menjadikannya dianggap sebagai hidangan vegetarian dalam sesetengah budaya makanan keagamaan. Kuncinya terletak pada ciri "bukan daging" dan mengelakkan kekeliruan dengan "daging". Ramai vegetarian juga memilih untuk makan tiram kerana ia lazat dan berkhasiat. Oleh itu, status tiram sebagai hidangan vegetarian bukan sekadar definisi, tetapi produk pemahaman budaya dan agama. Hanya dengan meneroka secara mendalam logik di sebaliknya kita boleh benar-benar memahami kepentingan istimewa tiram dalam budaya makanan yang berbeza.