Adakah kanji ubi kayu sama dengan tepung jagung?

ByDong Zhenglong 2025 Januari 42025 Januari 4

Pemula dapur yang dihormati, jangan keliru lagi! Walaupun kanji ubi kayu dan tepung jagung kelihatan serupa, bahan mentahnya sangat berbeza. Tepung jagung yang biasa ditemui di Taiwan kebanyakannya adalah kanji kentang, manakala tepung ubi kayu berasal dari ubi kayu. Jika anda ingin membuat tekstur goreng yang pekat dan rangup yang sempurna, memahami perbezaan antara keduanya akan membawa masakan anda ke peringkat seterusnya!

Apakah pengemulsi?

ByDong Zhenglong 2025 Januari 4

Rakan-rakan Taiwan yang dihormati, pernahkah anda memberi perhatian kepada perkataan "pengemulsi" pada label makanan? Ia seperti jambatan antara bahan-bahan, membolehkan air dan minyak bergabung dengan sempurna dan mencipta rasa yang licin. Pengemulsi digunakan dalam segala-galanya daripada roti hingga ais krim, meningkatkan rasa dan tekstur. Hanya dengan memahaminya anda boleh menikmati makanan dengan lebih ketenangan fikiran!

Apakah jenis serbuk tepung jagung Taiwan?

ByDong Zhenglong 2025 Januari 3

Warga Taiwan yang dihormati, pernahkah anda ingin tahu tentang rupa sebenar tepung jagung? Ia adalah tuan serba boleh di dapur! Tepung jagung sebenarnya adalah kanji kentang. Ia boleh menjadikan hidangan lebih tebal dan licin serta mempunyai pelbagai kegunaan. Lain kali anda memasak, jangan lupa pembantu yang baik ini untuk membawa hidangan anda ke peringkat seterusnya!

Apakah nombor pewarna makanan cochineal?

ByDong Zhenglong 2025 Januari 3

Pigmen Cochineal, adakah anda selamat untuk dimakan? Pigmen cochineal yang biasa ditemui di Taiwan sebenarnya adalah pigmen makanan nombor E120, yang digunakan secara meluas dalam gula-gula, minuman, dll. Walaupun semula jadi, sesetengah orang mungkin alah kepadanya. Semasa membeli, sila baca label bahan dengan teliti untuk melindungi kesihatan anda!

Kenapa ayam merah?

ByDong Zhenglong 2025 Januari 3

Tidak perlu terlalu risau jika ayam sesekali kelihatan merah! Ini biasanya berkaitan dengan baka ayam, cara ia dibesarkan, dan kandungan mioglobin dalam ototnya. Asalkan ayam masih segar dan warnanya normal selepas dimasak, anda boleh menikmati rasa yang enak dengan tenang!

Adakah saya perlu mencuci tauhu selepas membelinya?

ByDong Zhenglong 2025 Januari 2

Selepas membeli tauhu, membasuhnya sangat diperlukan. Permukaan tauhu segar selalunya dipenuhi dengan kotoran dan kekotoran Memakannya tanpa mencuci boleh menjejaskan rasa dan kebersihan. Bilas dengan teliti untuk mengeluarkan sebarang sisa untuk memastikan penggunaan yang selamat dan rasa terbaik. Memilih tauhu yang bersih dan segar dan mencucinya dengan teliti adalah kunci untuk melindungi kesihatan anda. Jangan biarkan perkara kecil membuat anda terlepas pandang tentang keselamatan makanan.