Pemprosesan makanan

肉品川燙，是烹飪美味的關鍵步驟！透過川燙，不僅能去除雜質與腥味，更能使肉質更佳。想讓料理更上一層樓？不妨試試川燙，體驗口感的提升吧！

肉品泡水，是為了去除血水與雜質，減少腥味，提升口感。泡水時間與方式，會影響肉質。適當處理，能讓料理更美味，享受更純粹的肉品風味。

肉品拍打與按摩，是為了提升口感與嫩度。透過物理作用，破壞肉的纖維，使其更容易咀嚼，也讓調味更均勻。這不僅影響風味，也提升了整體食用體驗，讓您享受更美味的餐點。

Ingin membuat daging lebih lembut? Hamstring adalah kuncinya! Untuk daging babi dan daging lembu, yang biasa di Taiwan, fascia adalah punca yang mempengaruhi rasa. Ketahui teknik pemecahan urat yang betul, dan anda boleh membuat daging cair di dalam mulut anda, sama ada anda menggoreng, merebus atau menggoreng, untuk meningkatkan kelazatan. Anda juga boleh membuat hidangan berkualiti restoran di rumah dengan mudah!

想讓雞肉保持鮮嫩多汁？關鍵在於烹調方式與溫度控制！選擇適合的部位，如雞腿肉，並避免過度烹煮。善用醃漬技巧，如加入澱粉或蛋清，鎖住水分。掌握火候，就能輕鬆做出美味不柴的雞肉料理！