Wain meja

Telur belanak mempunyai rasa yang unik dan perlu digandingkan dengan wain yang sesuai untuk memaparkan daya tarikannya sepenuhnya. Rasa pedas memerlukan keseimbangan dan lapisan badan wain. Adalah disyorkan untuk memilih wain putih yang menyegarkan dengan kandungan alkohol sederhana dan aroma buah atau bunga, seperti wain Shaoxing atau beberapa wain putih Perancis berkualiti tinggi. Keasidannya melengkapkan rasa masin roe mullet, meningkatkan tahap rasa untuk pengalaman rasa yang paling sempurna. Jangan biarkan rasa yang sangat baik dari roe mullet dikaburkan oleh wain yang tidak sesuai.